【莲子百合银耳汤的做法步骤介绍】莲子百合银耳汤是一道具有润肺养颜、清热去火功效的中式甜汤，适合在干燥季节或身体虚弱时食用。以下为该汤品的详细做法步骤总结，便于读者快速掌握制作方法。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 干银耳 | 1朵（约50克） |
| 干莲子 | 30克 |
| 干百合 | 20克 |
| 枸杞 | 10克 |
| 冰糖/白糖 | 适量 |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 泡发食材：将干银耳用清水浸泡2小时以上，至完全软化；莲子和百合分别用清水泡发30分钟，去除杂质。 |
| 2 | 清洗处理：将泡发后的银耳撕成小朵，去掉硬根；莲子去芯（可保留），百合洗净备用。 |
| 3 | 煮汤：将所有食材放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时左右。 |
| 4 | 调味：根据个人口味加入适量冰糖，继续煮10分钟，使糖完全融化。 |
| 5 | 出锅：关火后加入枸杞，焖5分钟即可饮用。 |
三、小贴士
- 银耳需充分泡发，否则影响口感。
- 莲子去芯可减少苦味，若不介意苦味可保留。
- 若使用新鲜银耳，可适当缩短泡发时间。
- 糖的用量可根据个人喜好调整，也可选择不加糖。
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一碗香甜滋润的莲子百合银耳汤，既健康又美味。
