【可可核桃包怎么做】可可核桃包是一款融合了巧克力香与坚果酥脆口感的面包，适合喜欢浓郁风味的人群。制作过程中需要注意面团的发酵、可可粉的用量以及核桃的处理方式。下面将从材料准备、步骤流程、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料 | 用量（单位：克） |
| 中筋面粉 | 300 |
| 可可粉 | 30 |
| 细砂糖 | 40 |
| 酵母 | 5 |
| 牛奶 | 180 |
| 鸡蛋 | 1 |
| 黄油 | 30 |
| 盐 | 3 |
| 核桃仁 | 60 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将牛奶加热至温热（约35℃），加入酵母搅拌均匀，静置5分钟激活酵母。 |
| 2 | 在一个大碗中，混合面粉、可可粉、细砂糖和盐。 |
| 3 | 加入鸡蛋和激活后的酵母液，搅拌成团后加入软化的黄油，继续揉面至光滑。 |
| 4 | 将面团放入涂油的盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团排气，分成8份，每份揉圆后醒发15分钟。 |
| 6 | 将核桃仁切碎，撒在面团表面，或包入面团中。 |
| 7 | 放入预热好的烤箱（180℃），烘烤约20-25分钟，至表面金黄即可取出。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 酵母活性 | 使用新鲜酵母或提前检查酵母是否有效，避免影响发酵。 |
| 温度控制 | 发酵时温度不宜过高，否则会导致面团过快膨胀而影响口感。 |
| 核桃处理 | 核桃可提前烤香或炒香，提升香味；也可根据喜好调整用量。 |
| 烘烤时间 | 不同烤箱实际温度可能有差异，建议中途观察上色情况，适时调整时间。 |
通过以上步骤和注意事项，你可以在家中轻松制作出美味的可可核桃包。这款面包不仅适合早餐，也可以作为下午茶点心，带来丰富的味觉体验。
