【烤鸡蛋饼干制作方法】烤鸡蛋饼干是一种口感酥脆、营养丰富的零食，适合早餐或下午茶时享用。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味进行调整。以下是一份详细的烤鸡蛋饼干制作方法总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 盐 | 1小撮（约1克） |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 橄榄油或黄油 | 1汤匙（可选，增加风味） |
二、制作步骤
1. 混合干性材料
将面粉、盐和黑胡椒放入一个大碗中，搅拌均匀。
2. 加入湿性材料
在另一个碗中打入鸡蛋，加入牛奶和橄榄油（或融化的黄油），搅拌至完全混合。
3. 混合面糊
将湿性材料倒入干性材料中，用打蛋器或叉子搅拌成顺滑的面糊，避免过度搅拌。
4. 预热烤箱
将烤箱预热至180℃（350°F）。
5. 烘烤饼干
在烤盘上铺好烘焙纸，用勺子舀取适量面糊，放在烤盘上，间隔适当距离。放入预热好的烤箱中，烘烤约10-12分钟，直到表面呈现金黄色。
6. 冷却与享用
烤好后取出，稍微冷却后即可食用。
三、小贴士
- 可根据个人喜好添加香草精、芝士粉或香料来丰富风味。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以延长烘烤时间1-2分钟。
- 使用不同模具可以制作出不同形状的饼干，增加趣味性。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出美味的烤鸡蛋饼干。既健康又方便，非常适合忙碌的日常生活中快速准备一顿美味点心。
