【蛋奶小布丁的家常做法】蛋奶小布丁是一道简单又美味的甜点，适合家庭制作。它口感细腻、香甜可口，尤其受到小朋友和甜食爱好者的喜爱。下面将从材料准备、制作步骤以及注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
蛋奶小布丁的主要原料是鸡蛋、牛奶和糖，制作过程相对简单，但需要注意火候和搅拌的均匀性。在制作过程中，蛋液和牛奶的混合比例、蒸制时间以及是否过滤蛋液都会影响最终成品的口感。为了保证布丁的滑嫩，建议使用新鲜鸡蛋，并在蒸制前进行过滤。此外，根据个人口味，还可以加入少量香草精或椰浆来增加风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 蛋奶小布丁的家常做法 |
| 主要材料 | 鸡蛋2个、牛奶200ml、白砂糖30g（可根据口味调整） |
| 辅助材料 | 香草精几滴（可选）、椰浆少许（可选） |
| 工具 | 碗、打蛋器、筛网、蒸锅 |
| 制作步骤 | 1. 将鸡蛋打入碗中，加糖搅拌至糖融化 2. 加入牛奶搅拌均匀 3. 过滤蛋液 4. 倒入模具中 5. 蒸锅加水烧开后放入蒸10-15分钟 |
| 关键提示 | - 蛋液与牛奶的比例约为1:1 - 蒸制时可用盖子或保鲜膜防止水汽滴落 - 蒸好后冷却再脱模更易成型 |
| 口感特点 | 滑嫩、香甜、入口即化 |
| 适用人群 | 全家皆宜，尤其适合儿童和老人 |
通过以上步骤，您可以在家中轻松制作出一份美味的蛋奶小布丁。无论是作为下午茶点心还是饭后甜点，都能带来满满的幸福感。
