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虾皮冬瓜汤怎么做

2025-10-18 17:05:15

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虾皮冬瓜汤怎么做,急!这个问题想破头了,求解答!

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2025-10-18 17:05:15

虾皮冬瓜汤怎么做】虾皮冬瓜汤是一道简单又营养的家常汤品,尤其适合夏季食用,清热解暑、利尿消肿。虾皮富含钙质和蛋白质,冬瓜则含有丰富的维生素和膳食纤维,两者搭配不仅味道鲜美,还具有很好的保健作用。下面将详细讲解如何制作这道汤。

一、食材准备

食材 用量
冬瓜 300克左右
虾皮 20克左右
姜片 2-3片
适量
清水 1000毫升

二、制作步骤

1. 处理食材

- 冬瓜去皮后切成小块,方便煮熟。

- 虾皮用清水冲洗干净,去除杂质。

2. 焯水去腥

- 锅中加入适量清水,放入虾皮和姜片,大火煮开后撇去浮沫,再煮1分钟,捞出洗净备用。

3. 煮汤

- 另起锅,加入清水,放入冬瓜块和处理好的虾皮。

- 大火煮开后转小火慢炖15-20分钟,直到冬瓜变软。

4. 调味

- 根据个人口味加入适量盐,搅拌均匀即可关火。

5. 装盘

- 汤盛入碗中,可撒少许葱花或香菜点缀,增加香味。

三、小贴士

- 虾皮不宜长时间煮,否则会失去鲜味,建议在最后几分钟加入。

- 冬瓜不要切得太厚,否则不易煮熟。

- 若喜欢口感更清爽,可在汤中加入几滴香油提香。

四、营养价值

成分 功效说明
虾皮 富含钙质和蛋白质,增强骨骼健康
冬瓜 清热解毒、利尿消肿
姜片 去腥增香,促进消化
调味,维持体内电解质平衡

通过以上步骤,你就可以轻松做出一碗鲜美可口的虾皮冬瓜汤了。无论是作为日常饮食还是调理身体,都是一个非常不错的选择。

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