【茄汁蝴蝶面的做法】茄汁蝴蝶面是一道简单又美味的意式面食，口感丰富，酱汁浓郁，非常适合家庭制作。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料，方便您快速掌握做法。
一、
茄汁蝴蝶面主要由意大利面（蝴蝶面）和番茄酱组成，通过简单的烹饪步骤即可完成。在制作过程中，需要注意面条的煮制时间，以及酱汁的调配比例，以确保口感最佳。此外，可以根据个人口味加入一些香料或配菜，如罗勒叶、橄榄油、蒜末等，提升整体风味。
二、制作步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 蝴蝶面 200克 |
| 辅料 | 番茄酱 2大勺 洋葱 1/4个（切丁） 大蒜 1瓣（切末） 橄榄油 1大勺 盐 少许 黑胡椒 少许 罗勒叶（可选）适量 |
| 工具 | 煮锅、炒锅、漏勺、碗、勺子 |
| 步骤 | 1. 煮水：在锅中加入足量水，加少许盐，水沸后放入蝴蝶面，根据包装建议时间煮熟，捞出沥干。 2. 炒酱：在炒锅中加入橄榄油，放入洋葱丁和蒜末炒香，再加入番茄酱翻炒均匀。 3. 混合：将煮好的蝴蝶面倒入炒锅中，与酱汁拌匀，撒上盐、黑胡椒和罗勒叶调味。 4. 装盘：盛入盘中，可根据喜好添加芝士碎或新鲜香草装饰。 |
三、小贴士
- 番茄酱可选用市售成品，也可自制（用新鲜番茄熬制）。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在炒制时加入少量水或高汤。
- 面条煮好后可保留一小杯煮面水，用于调整酱汁浓稠度。
通过以上步骤，您可以轻松在家做出一道美味的茄汁蝴蝶面，既适合日常用餐，也适合朋友聚会时分享。
