【葡萄干面包的做法】葡萄干面包是一种香甜可口、营养丰富的烘焙食品，适合早餐或下午茶食用。它不仅口感松软，还带有葡萄干的天然甜味和果香，深受许多人的喜爱。下面将为大家总结一份详细的葡萄干面包制作方法，并以表格形式展示所需材料与步骤。
一、制作材料（1个中型面包）
| 材料 | 用量 |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 4克 |
| 干酵母 | 5克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油（室温） | 30克 |
| 葡萄干 | 50克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将高筋面粉、细砂糖、盐和干酵母放入一个大碗中，混合均匀。 |
| 2 | 在另一个碗中，加入牛奶、鸡蛋和融化的黄油，搅拌均匀成液体混合物。 |
| 3 | 将液体混合物倒入干性材料中，用筷子或刮刀搅拌至无干粉状态。 |
| 4 | 然后用手揉面约10分钟，直到面团光滑且不粘手。 |
| 5 | 加入葡萄干，轻轻揉入面团中。 |
| 6 | 将面团放入抹了油的容器中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵约1小时，直至体积膨胀为原来的两倍。 |
| 7 | 发酵完成后，将面团排气并分成两份，分别擀成长方形，卷起成面包坯。 |
| 8 | 将面包坯放入烤盘中，再次发酵15-20分钟。 |
| 9 | 烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，表面呈金黄色即可取出。 |
| 10 | 待冷却后切片食用，口感更佳。 |
三、小贴士
- 葡萄干可以提前用水稍微泡一下，增加湿润度，但不宜太湿，以免影响面团发酵。
- 若没有牛奶，可用温水代替，但风味会略有不同。
- 面团发酵时，可放在靠近暖气或烤箱旁边，加快发酵速度。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出美味的葡萄干面包。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。尝试动手做一做吧！
