【红豆小面包的做法】红豆小面包是一款外酥内软、香甜可口的烘焙点心，深受许多人的喜爱。它不仅适合早餐搭配牛奶或豆浆，也可以作为下午茶的小点心。下面将从材料准备、制作步骤以及成品特点三个方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约12个） |
| 高筋面粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 牛奶 | 120毫升 |
| 黄油 | 30克 |
| 红豆馅 | 150克 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合均匀，加入温牛奶搅拌成团。 |
| 2 | 揉面至光滑后加入软化的黄油，继续揉至面团扩展阶段。 |
| 3 | 盖上保鲜膜进行第一次发酵，约40分钟至面团两倍大。 |
| 4 | 发酵完成后，排气并分割成12个小面团，滚圆后静置10分钟。 |
| 5 | 取出每个小面团，擀成圆形，包入适量红豆馅，收口捏紧。 |
| 6 | 整形后放入烤盘，进行第二次发酵，约20-30分钟。 |
| 7 | 表面刷蛋液，撒少许糖粒，放入预热好的烤箱中烘烤。 |
| 8 | 烤箱温度为170℃，约15-20分钟，表面金黄即可取出冷却。 |
三、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 表面金黄，有光泽，红豆馅隐约可见 |
| 口感 | 外皮酥脆，内里柔软，红豆馅香甜适口 |
| 香气 | 面包带有淡淡的奶香与红豆的甜香 |
| 保存 | 室温下可保存1-2天，密封保存更佳 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的红豆小面包。整个过程虽然需要一定的耐心，但成品的口感和味道绝对值得你花时间去尝试。无论是自己享用还是分享给家人朋友，都是一份充满心意的美味。
