【超简单黄瓜豆芽菜的家常做法】黄瓜豆芽菜是一道清爽可口、营养丰富的家常菜，适合夏季食用。它不仅口感脆嫩，还能帮助清热解毒、促进消化。下面为大家总结一份“超简单黄瓜豆芽菜的家常做法”，适合新手快速上手。
一、
黄瓜和豆芽菜都是常见的蔬菜，搭配在一起可以制作出一道简单又美味的凉拌菜。这道菜不需要复杂的烹饪步骤，只需要将食材洗净、切好，再加入调料拌匀即可。整个过程只需几分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
在选择食材时，建议选用新鲜的黄瓜和豆芽菜，这样口感更佳。调味方面可以根据个人口味调整，比如喜欢酸味的可以加醋，喜欢辣味的可以加辣椒油或辣椒粉。
二、做法表格
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：黄瓜洗净去皮，切成细丝；豆芽菜洗净，去掉根部 | 黄瓜1根、豆芽菜200克 | 可根据人数增减 |
| 2 | 将黄瓜丝放入碗中，加入少许盐，腌制5分钟，挤干水分 | 盐适量 | 腌制后口感更脆 |
| 3 | 豆芽菜焯水：锅中烧开水，放入豆芽菜焯水10秒，捞出过冷水 | 水适量 | 焯水可去除豆腥味 |
| 4 | 将黄瓜丝和豆芽菜放入大碗中，加入调料拌匀 | 酱油1勺、醋1勺、香油半勺、蒜末适量、辣椒油/辣椒粉（可选） | 调料可根据口味调整 |
| 5 | 拌匀后装盘，可撒上葱花或芝麻点缀 | 葱花/芝麻适量 | 增加美观与香味 |
三、小贴士
- 黄瓜可以选择脆嫩的品种，口感更好。
- 豆芽菜焯水时间不宜过长，否则会失去脆感。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入一些花生碎或核桃仁。
- 这道菜也可以作为配菜，搭配米饭或面条一起食用。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味又健康的黄瓜豆芽菜了。简单、快捷、营养，是厨房新手不可错过的家常菜之一。
