在日常生活中，一道简单又美味的清炒豆芽总能让人食欲大增。它不仅制作方便，而且营养丰富，是许多家庭餐桌上常见的菜肴之一。今天就来分享一下如何在家轻松做出一道色香味俱佳的清炒豆芽。
首先，准备好所需的食材。我们需要新鲜的绿豆芽500克，适量的大蒜、生姜和红辣椒作为辅料。此外，还可以根据个人口味准备一些葱花或者香菜作为点缀。
接下来是准备工作阶段。将绿豆芽洗净后沥干水分备用；大蒜切片，生姜切丝，红辣椒切段。这些准备工作完成后，就可以开始烹饪了。
热锅凉油，待油温升至五成热时，放入切好的姜丝和蒜片爆香。随后加入红辣椒段翻炒几下，增添菜品的辣味与香气。接着倒入处理好的绿豆芽快速翻炒均匀。
在翻炒过程中，可以适当加入少许盐调味，并且注意不要过度加热以免影响豆芽的脆嫩口感。如果喜欢的话，还可以撒入一点鸡精提鲜，最后撒上葱花或香菜即可出锅装盘。
这样一道简单易学的家常清炒豆芽就完成了。它不仅保留了豆芽本身的清香与爽脆，还通过简单的调料搭配提升了整体风味。无论是搭配米饭还是作为配菜都非常合适，非常适合忙碌的工作日或是想要快速解决一餐的时候享用。
总之，学会这道清炒豆芽的做法后，您就能随时为自己和家人带来一份健康美味的选择啦！
