牛肉面的做法,简单点,家常的
牛肉面是一道深受大家喜爱的传统美食，不仅味道鲜美，而且做法相对简单，非常适合家庭制作。今天就来分享一个家常版的牛肉面做法，让你轻松做出一碗香喷喷的牛肉面。
首先，准备食材。你需要一些新鲜的牛肉，最好选择牛腩或者牛腱子肉，这样炖出来的肉质更加鲜嫩。此外，还需要洋葱、生姜、大蒜、八角、桂皮等调味料。面条可以选择挂面或者手擀面，根据个人喜好决定。
接下来是关键步骤。将牛肉洗净后切成大块，用开水焯一下去除血水和杂质。然后在锅中加入适量的油，放入切好的洋葱、姜片和蒜瓣炒香，再加入牛肉翻炒均匀。接着倒入足够的清水，水量要没过牛肉，加入八角、桂皮等香料，以及适量的盐和酱油调味。
大火烧开后转小火慢炖，时间大约需要1-2小时，直到牛肉变得软烂入味。如果你喜欢汤汁浓郁一些，可以在炖的过程中加入一些番茄块或者土豆块，增加口感和营养。
最后就是煮面了。将面条煮熟后捞出，放入碗中，浇上炖好的牛肉和汤汁，撒上一些葱花或者香菜点缀即可。
这样一碗热腾腾的家常牛肉面就做好了，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，这道牛肉面都能为你带来满满的幸福感。
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