冬瓜汤是一道清淡可口的家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。它富含维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿的功效。尤其是在炎热的夏天，一碗热腾腾的冬瓜汤能让人感到清爽舒适。今天就来分享一个简单易学的做法，让你轻松做出美味的冬瓜汤。
准备材料：
- 冬瓜 500克
- 瘦肉或鸡肉 150克
- 姜片 3片
- 盐 适量
- 鸡精（可选） 少许
- 清水 800毫升
制作步骤：
1. 准备食材：将冬瓜去皮去籽后切成薄片或者小块；瘦肉或鸡肉洗净后切成薄片，用少许盐腌制片刻。
2. 焯水处理：在锅中加入足够的清水，放入姜片，待水烧开后将切好的肉片放入锅中快速焯一下，去除血沫和腥味，然后捞出沥干备用。
3. 煮汤：另起一锅，倒入800毫升清水，大火煮沸后加入焯过水的肉片以及冬瓜块。
4. 调味：保持中火继续炖煮约15分钟，期间可以根据个人口味添加适量的盐和鸡精进行调味。
5. 完成：最后再煮上几分钟让所有味道充分融合即可关火盛出享用啦！
小贴士：
- 如果喜欢更加浓郁的口感，可以在最后撒一些葱花或者香菜作为点缀。
- 冬瓜本身水分充足，在烹饪过程中无需额外加太多调料，以免掩盖其自然清香。
通过以上方法制作出来的冬瓜汤既简单又健康，非常适合家庭日常食用。希望大家都能尝试一下这道美味佳肴，并且享受其中的乐趣！
