在家中制作一道美味的烤鸭，不仅能满足味蕾的需求，还能为家人带来满满的幸福感。今天就来分享一款简单易学的家常版烤鸭做法，让你轻松在家享受地道的中式风味。

首先准备好食材：新鲜鸭子一只（约2公斤），蜂蜜、白醋、料酒各适量，以及一些常用的调味品如盐、五香粉等。此外，还需要准备清水和一个大碗用于腌制。

步骤一：处理鸭子

将鸭子清洗干净后，用厨房纸巾吸干表面水分。接着，在鸭皮与肉之间均匀地撒上一层薄盐，并涂抹少许五香粉，这样可以增加风味。然后将鸭子内外都抹上料酒，帮助去腥增香。

步骤二：调制糖浆

在一个小锅里混合蜂蜜、白醋和少量水，小火加热搅拌至蜂蜜完全融化且呈现光泽感时即可关火，制成糖浆备用。

步骤三：风干鸭子

把腌好的鸭子挂在通风处自然晾干至少4小时以上，或者放入冰箱冷藏过夜，目的是让鸭皮变得紧实酥脆。

步骤四：上色烘烤

预热烤箱至200摄氏度左右。先用刷子蘸取之前做好的糖浆轻轻刷遍整个鸭身，确保每一寸都被覆盖到。随后将鸭子放入预热好的烤箱中层位置，设定时间为30-40分钟，期间每隔十分钟取出再刷一次糖浆以保证色泽金黄诱人。

步骤五：切片享用

当烤鸭呈现出诱人的焦黄色泽并且表皮酥脆时就可以出炉啦！稍作冷却后切成薄片摆盘，搭配葱丝、黄瓜条以及甜面酱一起卷入薄饼中食用更佳哦！

通过以上五个简单的步骤，一道色香味俱全的家庭版烤鸭就完成啦！无论是节日聚餐还是日常餐桌，这道菜都能成为众人瞩目的焦点。快动手试试吧，相信你也能做出令人满意的美味烤鸭！