在忙碌的生活里，一碗热腾腾的家常肉圆汤总能带来满满的幸福感。这道菜简单易做，营养丰富，非常适合家庭日常食用。今天就来分享一下如何制作一道美味的家常肉圆汤。

准备材料

- 猪肉馅（或牛肉馅）500克

- 鸡蛋1个

- 姜末适量

- 葱花适量

- 盐适量

- 白胡椒粉适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 清水适量

- 小白菜或其他青菜若干

制作步骤

1. 调制肉馅

将猪肉馅放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入姜末和葱花。根据个人口味加入适量盐、白胡椒粉、生抽和料酒，搅拌均匀。可以适当加一点清水，使肉馅更加嫩滑。

2. 制作肉圆

用手将调好的肉馅搓成大小均匀的小圆球，尽量让每个肉圆的形状一致，这样煮出来的汤会更美观。

3. 煮肉圆

锅中倒入清水，大火烧开后，轻轻将肉圆放入锅中。注意不要让水太沸腾，以免肉圆散开。待肉圆浮起后，转小火继续煮约5分钟，确保肉圆完全熟透。

4. 加入青菜

在肉圆快煮好时，加入洗净的小白菜或其他喜欢的青菜，稍微煮一下即可。青菜不宜久煮，保持脆嫩口感最佳。

5. 调味出锅

最后尝一下汤的味道，如果觉得淡可以再加点盐或生抽进行调整。关火前撒上一些葱花点缀，增加香气。

小贴士

- 如果想要肉圆更加鲜嫩，可以在肉馅中加入少许淀粉，搅拌均匀后再搓成肉圆。

- 汤底可以根据喜好变化，比如加入香菇、胡萝卜片等食材，增加风味。

- 肉圆汤不仅适合家庭聚餐，也是招待客人的好选择。

这样一道简单又温暖的家常肉圆汤就完成了！每一颗肉圆都饱含着家的味道，喝一口汤，整个人都会被幸福包围。快来试试吧！