牛蹄筋是一道非常有营养的食材，富含胶原蛋白，经常食用对皮肤和关节都有好处。不过，很多人觉得牛蹄筋的做法复杂，今天就来分享一个最简单的做法，让你轻松享受美味。
首先，准备好新鲜的牛蹄筋。如果买的是冷冻的牛蹄筋，记得提前拿出来解冻。将牛蹄筋放入清水中浸泡几个小时，这样可以去除多余的腥味。
接着，准备一些基础的调料：生姜切片、葱段、料酒等。把泡好的牛蹄筋放入锅中，加入足够的水，水量要没过牛蹄筋。然后加入姜片、葱段和适量的料酒，大火煮开后撇去浮沫。这一步非常重要，可以有效去除牛蹄筋的腥味。
煮开后，转小火慢炖大约一个小时左右。这时候的牛蹄筋已经变得软嫩，但还可以继续炖煮以增加口感。如果你喜欢更软烂的牛蹄筋，可以再炖煮半小时。
最后，根据个人口味添加盐、酱油或者其他调味品进行调味即可。不需要复杂的配料和步骤，简单的一锅炖煮就能让牛蹄筋散发出诱人的香味。
这道牛蹄筋最简单的做法不仅操作方便，而且保留了食材本身的鲜美。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道不错的选择。快来试试吧！
