广东的早茶是指几点？

广东的早茶通常从清晨开始，大约在早上7点左右，一直持续到上午10点或11点。然而，在一些地方，早茶的时间可能会稍晚一些，甚至可以延续到中午。这种灵活的时间安排，使得人们可以根据自己的作息时间来享受这份独特的美食体验。

早茶之所以成为广东人生活中不可或缺的一部分，不仅因为它的美味，更因为它承载了丰富的社交功能。亲朋好友、同事邻里常常相约一起喝茶聊天，这种轻松愉快的氛围让人倍感惬意。

广东早茶的经典点心

广东早茶的点心种类繁多，每一种都独具特色，让人垂涎欲滴。以下是一些经典的早茶点心：

1. 虾饺

虾饺是广东早茶中最受欢迎的点心之一。晶莹剔透的外皮包裹着鲜嫩多汁的大虾仁，一口咬下去，满口生香。

2. 叉烧包

叉烧包是用发酵面团制成的包子，内馅是甜咸适中的叉烧肉。它的外皮松软，内馅浓郁，深受喜爱。

3. 肠粉

肠粉是一种用米浆蒸制而成的薄饼，里面包裹着各种配料，如牛肉、猪肉、虾仁等。淋上特制的酱油后，口感滑嫩，味道鲜美。

4. 糯米鸡

糯米鸡是将糯米与鸡肉、腊肠、香菇等食材混合后，用荷叶包裹蒸制而成。荷叶的清香融入糯米之中，别有一番风味。

5. 蛋挞

蛋挞外皮酥脆，内馅细腻柔滑，入口即化。它是广东早茶中不可错过的经典甜点。

6. 凤爪

凤爪经过长时间的炖煮，肉质酥烂，骨肉分离，酱汁浓郁，是一道非常受欢迎的小吃。

7. 萝卜糕

萝卜糕是以白萝卜为主要原料制作而成，口感软糯，带有淡淡的萝卜香味，是广东早茶中的传统点心。

8. 烧卖

烧卖是一种以猪肉、虾仁等为馅料的点心，顶部撒有蟹籽或虾仁，外形美观，味道鲜美。

9. 春卷

春卷外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，常见的有蔬菜、肉丝等，是广东早茶中常见的一种点心。

10. 酥皮蛋挞

酥皮蛋挞是另一种蛋挞的变种，外皮更加酥脆，内馅同样细腻柔滑，深受年轻人的喜爱。

结语

广东的早茶文化不仅仅是味蕾上的享受，更是一种生活的艺术。无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，广东人都喜欢通过早茶来放松身心，增进感情。如果你有机会来到广东，不妨亲自体验一下这独特的饮食文化，感受那份温暖与惬意。