镜箱豆腐

传统与创新的美味融合

镜箱豆腐是一道具有浓厚地方特色的传统美食，起源于中国江南地区。这道菜以嫩滑的豆腐为主料，搭配鲜香的肉馅，经过精心制作而成。豆腐洁白如玉，内里包裹着丰富的肉馅，形似古时的梳妆镜箱，因此得名。

制作镜箱豆腐需要耐心和细致的手法。首先将豆腐切成小块，轻轻挖空中间部分，填入调制好的肉馅，再放入蒸锅中蒸熟。最后淋上特制的酱汁，使其色泽诱人，香气扑鼻。这道菜不仅口感丰富，而且营养均衡，深受老少喜爱。

如今，随着饮食文化的不断进步，镜箱豆腐也在不断创新。厨师们尝试加入更多食材，如虾仁、香菇等，让这道传统菜肴焕发出新的活力。无论是家庭聚餐还是宴请宾客，镜箱豆腐都是一道不可错过的佳肴。它不仅是味蕾的享受，更是对传统文化的传承与发扬。