家常美食——芹菜香干肉丝的制作方法

芹菜香干肉丝是一道简单又美味的家常菜肴。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。

首先，准备新鲜的芹菜、香干（豆腐干）和瘦猪肉。将瘦猪肉切成细丝，用少许盐、生抽和淀粉腌制片刻；芹菜洗净后切成长条状；香干也切成丝备用。

接着，在锅中加入适量的油，待油热后先下入腌好的肉丝快速翻炒至变色，然后加入芹菜和香干继续翻炒均匀。期间可适当加入少量的水，以保证食材充分吸收调味料的味道。

最后，根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调料进行调味，翻炒均匀后即可出锅。一道色香味俱全的芹菜香干肉丝就完成了。这道菜色泽诱人，口感丰富，既有肉的鲜美，又有蔬菜的清香，非常适合搭配米饭食用。

通过简单的步骤，你也可以轻松在家制作出这样一道美味的家常菜。